Ingredientes:
- 2 cucharadas de vinagre de piña.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon.
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- En un bol pequeño, mezcla el vinagre de piña, la mostaza y la miel hasta que estén bien integrados.
- Añade el aceite de oliva poco a poco mientras bates con un tenedor o varillas hasta emulsionar.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Utiliza la vinagreta para aliñar ensaladas verdes, de pasta o de legumbres.
Consejo: La combinación de dulzura y acidez del vinagre de piña hace que esta vinagreta sea ideal para ensaladas con frutas o frutos secos.